中秋佳节来临之际，为弘扬中华优秀传统文化，丰富社区居民精神文化生活，9月18日上午，栖霞区妇联联合栖霞街道阅山社区妇联开展“情满阅山，饼承月色”中秋主题烘焙课堂，20名社区居民齐聚社区党群服务中心二楼，共迎中秋。

专业教学解锁烘焙“甜蜜密码”。活动现场，烘焙老师围绕黄油曲奇的历史文化、原料甄选和制作要领开展教学，从黄油软化打发、蛋液分次乳化、面粉翻拌，到冷藏松弛、挤花塑形、烘烤温度与时间的把控，逐一讲解示范，并就配方比例、烘烤温度等居民关心的问题现场答疑，让专业烘焙技艺化为看得懂、学得会的居家技能。

指尖实践烘焙中秋“团圆味道”。实操环节，居民们系上围裙、戴上口罩，在老师的指导下动手实践。称量原料、打发黄油、揉制面团、擀片压模……大家边学边做、互帮互助，还将玉兔、月亮、桂花等中秋元素融入曲奇创作，制作出造型各异、萌趣十足的“中秋限定”曲奇。金黄酥脆的曲奇出炉后，大家精心装盒成充满心意的中秋伴手礼，并合影留念。

文化聚心绘就社区“幸福图景”。此次烘焙课堂不仅是中秋意蕴的传承，更是社区妇联“悦馨家园”妇儿服务项目“悦技赋能”系列的又一次生动实践。社区以党群服务中心为阵地，把面点、烘焙等实用技能培训办到家门口，助力妇女提升家庭生活技能、增强就业信心，为“指尖经济”积蓄动能；也让原本互不相识的邻居在共同劳作中从“同住一栋楼”走向“邻里一家亲”，以节日文化聚民心、以技能培训赋新能，不断夯实社区治理根基，让“家门口的幸福港湾”更有温度。

下一步，阅山社区妇联将持续深化与区妇联的联动协作，常态化开展技能培训进网格、进楼栋、进家庭活动，持续丰富“悦馨家园”妇儿服务内涵，让更多居民在家门口学技能、增本领、享幸福，让“情满阅山”的暖意流淌进千家万户。

供稿丨栖霞区妇联

编辑丨李雅茹

主编丨羊娴